贵州迎宾酒 ·黔酱臻品分享有这些特点的才是好酱酒
53°的酱酒口感最佳
酱香型白酒在酿造过程中要经过2回投料，八轮发酵，到第9个月，出酒率都还不到30%，接酒55°到60°，储存期一般3年以上，所以成品酒只能达到53°。
也正是因为这样的酿造工艺造就了酱香酒53°的优质口感，53°的酱香酒是口感最醇厚最好的，不相信的朋友可以对比不同度数的酒，53°的酱香酒喝起来优雅细腻，回味悠长。
酱酒越陈越香
另外，在酱酒存放过程中，酒中化学反应产生的醇类物质的香味的来源，越久越多，“酯化反应”越充分，香气也就更加醇和，口感更加柔和饱满。
有一点需要注意：对于酱酒来说，只有固态法发酵的优质纯粮酒，才适合长时间的储存，而且酒至少在50度以上才有意义。
展开剩余49%富含SOD有效成分
酱香型酒含有SOD，是氧自由基专一清除剂，对人体有诸多好处。
酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强得多。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，可以减少喝酒对肝脏的损害。
易挥发物质少，对人体刺激小
酱香型酒有“三高”的特点，蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。
而且酱香酒要经过至少三年以上的贮存，容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，对人体的刺激小。
酸度高，更健康
酸味是酱香型白酒的重要口味物质，酱酒的总酸是白酒中最高的之一，含酸量是其它酒的3至5倍，所以也说酱酒也被称为健康酒。
酱酒中的酸是酿造过程中粮食发酵自然形成的，经过蒸馏，使酒液中富含大量有机酸，正宗酱香酒中酸类物质的含量不会超过整个酒体的0.1%，所以酸味不会明显突出，是酸甜苦辣涩五味协调的口感风味。
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